Octavie | 奧德唯
愛情如鉆 閃耀一生
奧德唯 | Octavie系列的誕生，源于一段愛情。1842年，唯勒瓦家族的奧塔薇·唯勒瓦(Octavie Villeroy) 小姐與寶赫家族的尤根·寶赫(Eugen Boch)先生喜結連理，這段良緣不但為奧塔薇小姐帶來了美滿的愛情，也令兩大家族的合作越發穩固，成就了今日的德國唯寶。而奧德唯 | Octavie酒杯上如鉆石般閃耀的水晶雕紋，正是對愛情最完美的見證。
葡萄酒杯選擇恰當，可以將普通葡萄酒升格化優，使醉人好酒變身為頂級美酒 — 但是，您知道如何選擇一款正確的酒杯嗎？不同葡萄酒需要搭配不同酒杯，以詮釋多重美酒的口感。所以很多人覺得，如何選擇正確酒杯令人困惑不已?，F在，一種巧妙簡單的選擇理念正日漸風行。
如何挑選酒杯
酒杯的選擇關鍵在于形狀。如何抓住葡萄酒最好的香氣、顏色和味道，是重中之重。
紅葡萄酒和白葡萄酒顏色不同，香氣不同，品味也不同。當然要選擇不同的酒杯。
波爾多 | Bordeaux 紅葡萄酒杯
大多數波爾多紅葡萄酒由兩種或以上葡萄品種混釀而成。香氣較為濃郁，適合敞口較高的郁金香杯，因為他能使美酒直接送入舌根。高挑的杯型能最大程度的釋放酒香，余香裊繞之際，品酒最佳之時。
勃艮第 | Burgundy 紅葡萄酒杯
勃艮第葡萄酒由單一葡萄品種釀造而成。因此香氣較為淡雅，需要頂部收口的杯型來聚攏香氣。頂部收口的圓碗形高腳杯能讓經典勃艮第紅酒的美妙酒香收放自如，酒液被直接導向舌尖，最先品味到其中的香甜。
香檳酒杯
大多數波爾多紅葡萄酒由兩種或以上葡萄品種混釀而成。香氣較為濃郁，適合敞口較高的郁金香杯，因為他能使美酒直接送入舌根。高挑的杯型能最大程度的釋放酒香，余香裊繞之際，品酒最佳之時。
白葡萄酒杯
勃艮第葡萄酒由單一葡萄品種釀造而成。因此香氣較為淡雅，需要頂部收口的杯型來聚攏香氣。頂部收口的圓碗形高腳杯能讓經典勃艮第紅酒的美妙酒香收放自如，酒液被直接導向舌尖，最先品味到其中的香甜。
紅白葡萄酒產區知識
勃艮第產區
勃艮第產區位于法國東北部，是法國古老的葡萄酒產區。勃艮第有4個大的紅酒產區，分別是：Beaujolais、Cote de Beaune、Cotede Nuits、以及Cote Chalonnaise。與波爾多產區的調配葡萄酒不同，勃艮第產區的葡萄酒以單一品種葡萄酒為主。勃艮第的法定葡萄品種有黑比諾，佳美兩種紅葡萄品種，白葡萄品種則有霞多麗和亞內吉蒂。
勃艮第地處法國內陸的大陸性氣候區，地理位置也較波爾多偏北，所以氣候較為寒冷，可以說已經接近紅葡萄種植的極限位置。勃艮第法律規定：作為白葡萄品種的灰皮諾和白皮諾只能加入紅葡萄酒的調配，既不能用來單獨釀造白葡萄酒，也不能和霞多麗混合。
黑皮諾是公認的脆弱嬌貴、難以種植，全世界也公認的在勃艮第 才有最佳的表現。
波爾多產區
波爾多產區：波爾多地區位于加龍河兩岸，全波爾多主要種植5種葡萄，赤霞珠，美樂，品麗珠，小維鐸和馬爾貝克。其中赤霞珠是主力品種。白葡萄酒用的主要葡萄品種是長相思、賽美蓉和密斯卡岱。波爾多區下面有4個主要的子產區：梅多克，格拉夫，圣埃米利永，波美侯；另外還有一個專門產甜白葡萄酒的產區索泰爾訥。波爾多產區擁有世界上許多頂級酒莊，超一級酒莊有：呂薩呂斯酒堡，一級酒莊為：Lafite拉菲、拉圖、瑪歌和紅顏容。
香檳產區
香檳產區位于巴黎的東北部，是法國位置最北的葡萄園。香檳地區最著名的三大產地是馬恩河谷、蘭斯山與白丘。香檳來自法文“CHAMPAGNE”的音譯，意為香檳省。
由于原產地命名的原因，只有香檳產區生產的起泡葡萄酒才能稱為香檳酒，其他地區生產的此類葡萄酒只能叫起泡葡萄酒。
香檳地區主要使用三個葡萄品種，霞多麗、黑皮諾與皮諾莫尼耶。黑皮諾主要種植在蘭斯山，口感較柔和。而白丘最適合種植霞多麗葡萄，帶著精致花香與柑橘類水果香氣。大多數香檳酒都是由這三種葡萄混合而成的。
香檳的釀造方法是生產起泡酒方法中最昂貴，酒品質最高的方法。被稱為香檳法或傳統發酵法。
